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荠菜春笋的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:14:41
荠菜春笋的做法【图文】,怎么做好吃 香味 清淡 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度 食材明细 春笋1个荠菜300克红辣椒适量油盐适量 荠菜春笋的做法详细步骤第1步准备好原材料;春笋切成片, 放入冷水中焯一下后捞出;第2步加入适量的盐和几滴油;将荠菜放入开水中焯一下捞出;第3步将焯过的荠菜切成碎;烧热锅, 放入适量的油, 下入焯过水的春笋翻炒;第4步翻炒几下后加入少量的水煮一下;水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒;第5步出锅前加入适量的盐调味;盛入盘中。荠菜春笋的做法小贴士1. 焯春笋时一定要冷水下锅去除其涩味;而焯荠菜时先要加入点盐和油,这样焯过后能保持蔬菜的翠绿;2. 先炒春笋, 由于它不易炒熟, 可以加入少量的水煮一下; 煮到九成熟时, 再加入荠菜一起翻炒; 出锅前加入盐调味;3. 加入点红辣椒圈主要是为了点缀, 也能去除春笋的涩味, 但不要加太多,以免盖压荠菜的鲜美味。荠菜春笋的营养分析哈密大棚培育洛阳牡丹旅游花卉市场效益可观
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