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缤纷薯球的做法_1

2018-11-07 18:14:54
缤纷薯球的做法 “还是去年不记得什么时候看的电视了,有这么一道菜;当时只觉得内容很丰富,而且当时还不算很有兴趣,也就没有记录下步骤。等到现在想做了,发现回忆来回忆去,总是记得不清晰。。。然后,自由发挥吧~各种颜色的,荤的素的,都往里放,就出来这么一个成品。看着还是不错的~
当时我在厨房忙活,小家伙看着这些东西慢慢成型,愣是舍不得离开厨房,后来干脆拿了小板凳坐在一边儿看我弄。。。等到做好,也拍了照片,小家伙终于可以开动了~美美的吃了一个。。。没敢让他可着劲儿的吃,怕他到了晚饭时间不吃饭,呵呵~吃完晚饭,看他表现不错,又奖励了他一个~嘿嘿~~


材料:
主料:紫薯1个,土豆2~3个,山药1段,青豆玉米粒适量,火腿2片,鸡蛋1个
调味:史云生浓醇高汤1袋,白胡椒粉、盐适量” 食材明细 主料 紫薯 1个 土豆 2~3个 山药 1段 青豆粒 适量 玉米粒 适量 火腿 2片 鸡蛋 1个 辅料 高汤 1袋 白胡椒粉 适量 盐 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 缤纷薯球的做法步骤 1冷冻青豆玉米粒倒入沸水中焯煮片刻 2捞出沥干水分,备用 3火腿片切丁,备用 4熟鸡蛋的蛋白切丁 5将蛋黄放在蛋白上压扁,备用 6紫薯、土豆和山药,洗净后放入蒸锅中蒸熟 7紫薯剥皮后用勺子碾成泥 8土豆剥皮后用勺子碾成泥 9山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥;备用 10将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中 11搅拌均匀 12倒入史云生浓醇高汤 13白胡椒粉 14和少许盐 15搅拌成均匀的混合蔬菜泥 16取一张干净的保鲜膜,在中间放上适量混合蔬菜泥,然后再在上面放少许紫薯泥 17收起保鲜膜,将之拧成球状 18打开即成为一个薯球 19用筷子将薯球挪放到盘子中;依次如此制作完成后摆盘即可
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