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自制呛菜的做法

2018-11-08 09:31:38
自制呛菜的做法 “跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一样的口味!味道有点怪,但却会爱上这个味!” 食材明细 主料 青菜芽 500克 蒜 两瓣 红椒 四分之一个 辅料 盐 适量 植物油 适量 其他 口味 炒 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制呛菜的做法步骤 1新鲜的青菜芽,洗净。 2锅里烧开水,关火。 3把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。 4捞出,放入一个大碗里。 5然后用一个更大的碗盖住,常温下两天。(期间不可以打开) 6打开碗的一刻,呛味冲上鼻子,呛菜就做好了。 7把呛菜切成小段,蒜拍碎,红椒切丁。 8锅烧热,放入适量油,下红椒和蒜炒几下。 9倒入切好的呛菜。 10用锅铲来回翻炒。 11调入适量的盐,翻炒均匀就可以关火出锅了!
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