您当前的位置: 首页 > 游戏

佛山大厨造浓香争竞逐美食行业红餐

2018-10-30 11:36:06

佛山大厨造浓香争竞逐美食-行业-红餐

昨日中午1时30分许,在散发着浓浓菜香的高明区恒威大酒店二楼大厅内,高明区10大名菜及6 大小食评选大赛经过长达3个多小时的激烈角逐,评选结果终于揭晓。盐焗脆皮乳鸽和菠萝包在比赛中终胜出,分别以本场比赛的分一举摘下了高明10大名菜和高明6大小食的桂冠。  5大评委饱尝近百道美食  昨日上午10时许,佛山市5大名厨专家被邀请入评委包厢,开始逐一品尝每道被送进来的参赛作品。他们根据菜肴的味感、质感、观感、营养、卫生、创新等6大方面进行评分。整场比赛下来,评委们需要品尝的菜式达到近百道之多,其中菜式65道,小食为32种。  与此同时,来自高明区28家餐饮企业的近百名厨师正在酒店厨房内紧张地制作各自的参赛作品。  “盐焗脆皮乳鸽”获分  截至昨日中午12时30分,注意到,一道名为“瓦窑吊烧鸡”的作品一直以88.6分高居排行榜的首位。  然而,就在中午1时左右,排行榜上突生变化:计分员在高明某饭店推出的一道名为“盐焗脆皮乳鸽”菜式的分数表上写出了90.4的高分。直到比赛结束,这道菜成为了所有作品中达到90分以上的作品。  据大赛主办方负责人介绍,这次评选出炉的名菜、名小食还将特别制作为一围,参加11月1日的义卖活动。  高明十大名菜:盐焗脆皮乳鸽、瓦窑吊烧鸡、琵琶鸭掌、脆皮烧鹅、翡翠西施蚧、盈香烤全羊、麒麟葛片、一品海蹄、乐事银雪鱼、椒盐蜂蛹  高明六大小食:菠萝包、合家团圆、冰花糖蛋散、脆皮年糕、潮式炸酥饼、特色葛片。

打野猪机
氯酸钠价格
液压登车桥
推荐阅读
图文聚焦