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冬至快乐来盘儿彩虹饺子啊略

2020年10月18日 栏目:美食

冬至快乐!来盘儿彩虹饺子啊!吃饺子幸福在皮上。爱在馅儿里。甭管在五星酒店还是单位食堂,我看见饺子就走不动道儿。家里一包饺子,
冬至快乐!来盘儿彩虹饺子啊!

吃饺子

幸福在皮上。

爱在馅儿里。

甭管在五星酒店还是单位食堂,我看见饺子就走不动道儿。家里一包饺子,我就激动的和过年似的。今天冬至,又是一个必吃饺子的日子,瞅瞅我和潘潘家,我们都把饺子吃出花儿来啦!

祖孙三代一起忙活包饺子,感觉真好!真想时间过得慢一点啊~~

小珊妮儿家的彩虹饺

想要面皮彩虹,色采就要多样。我一共做了4种色采,玫红色用红心火龙果汁和面,黄色是南瓜汁,绿色是抹茶粉,白色就是白面,汁水与面粉的比例是。揉面这回自己没上手,是让“小美”帮忙揉的。机器还是比人手利索,2分30秒钟揉一个面团,让面食高手豆包儿姥姥都惊呆了。

那末,彩虹面皮是如何做成的呢?详见下图啦:

有图就一目了然了,我也不用再解释啥啦~~

揉完面,小美我也没刷,直接就用来打馅儿了。葱花、胡萝卜、肉泥、拌肉馅儿都是它来。我、小豆包和豆包姥姥要做的就是,往里塞东西。小美怕软不怕硬,羊肉要冻的比较硬才能打成馅儿呢。鲜羊肉反而会把刀头缠住,打不成功。

除彩虹饺,我们还用这几种面团分别包了彩色水饺。

彩虹饺是第一锅下的,还没来得及拍照就被抢光了。煮好的彩虹饺没有刚包完的时候色采那么艳丽,色采会变浅。

彩色水饺越煮越漂亮。看着这么美的饺子们,让我如何不吃撑!

我有一群闺蜜,每天的变着法儿的花样琢磨吃。我也不能落后啊~~这不,这次包彩虹饺子的想法就和@潘潘猫 不谋而合。给大家看看她家的彩色饺子!

潘潘猫版彩色饺子

水 120克

面粉 230克

其他粉 5克

色采来自紫薯淀粉、红菜头粉和抹茶粉。这个配方数量可以出25张左右的饺子皮。

她揉面、打馅儿也都是用小美。

我和潘潘的彩色饺子你喜欢哪一种?也快快动手操练起来吧! 冬至快乐~ 吃饺子快乐!

想要全方位了解小美的,直接私信@潘潘猫 或@仍然七月 啦~~~

End —

多个电视台、网络及美食平台邀约嘉宾主持、评委

公众:小珊妮儿

荔枝电台:珊妮儿美食台

本文相干词条概念解析:

彩虹

彩虹,又称天虹,简称为“虹”,是气象中的一种光学现象。当太阳光照耀到空气中的水滴,光线被折射及反射,在天空上构成拱形的七彩光谱,雨后常见。形状曲折,通常为半圆状。色采艳丽。东亚、中国对7色光的最普遍说法(按波长从大到小排序):红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫。很多时候会见到两条彩虹同时出现,在平常的彩虹外边出现同心,但较暗的副虹(又称“霓”)。副虹是阳光在水滴中经两次反射而成。当阳光经过水滴时,它会被折射、反射后再折射出来。在水滴内经过一次反射的光线,便构成人们常见的彩虹(主虹)。若光线在水滴内进行了两次反射,便会产生第二道彩虹(霓)。

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